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Entrecot
El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que ha sido cortado de entre las costillas, no posee hueso. Es uno de los cortes perfectos para barbacoas gracias a que necesita muy poco grasa añadida para estar jugosa.
El entrecot es un corte de carne de la región dorsal, que ha sido cortado de entre las costillas, no posee hueso. Es uno de los cortes perfectos para barbacoas gracias a que necesita muy poco grasa añadida para estar jugosa.