Carne de Res 1ra (Palomilla de res) (3.6.3.8 kg)

Corte proveniente de la parte frontal de la res, al cocinarse su consistencia suele ser suave. Este corte tiene múltiples opciones de preparación, empleada para hacer carne desmechada o ropa vieja. Un corte codiciado por su jugosidad y gran sabor.