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Jamón Pierna (9.5-10 kg)
Conocido como pernil, es la extremidad trasera del cerdo, inyectado con salmuera para su proceso de curación, ahumado al carbón dándole un sabor, color único y característico.
Conocido como pernil, es la extremidad trasera del cerdo, inyectado con salmuera para su proceso de curación, ahumado al carbón dándole un sabor, color único y característico.